江蘇鎮江：葡萄架下多種草，田里“有料”果更甜

八月盛夏，瓜果飄香。當下，江蘇省鎮江市眾多葡萄園里果香撲鼻，部分早熟葡萄早已搶鮮上市，吸引著眾多消費者選購。但在部分果農的葡萄大棚里，卻呈現著“果草共生”的狀態，農戶笑呵呵地表示，種出高品質葡萄全靠它。

多長草種出好葡萄

“這個大棚里怎么長了這么多草，從來沒見過。”8月1日，記者來到句容后白鎮永峰葡萄專業合作社，站在一處葡萄大棚外向內一看，滿眼綠色映入眼簾，但讓記者驚訝的，并不是常見的葡萄葉，而是大棚地面上滿滿的雜草。

當前，鎮江市眾多葡萄園的大棚地面上，“干凈”是主流，有些大棚的地面還鋪著各色地膜，以減少雜草對葡萄生長的影響。這個果園“反其道而行之”的做法，引起了記者的好奇心。

“進來看看，我給你細細說。”合作社負責人涂永兵打開大棚門簾，帶著記者走進大棚。雙腳踩在這些雜草上，蓬松感“一觸即發”，涂永兵扒開手臂高的雜草，指著地面讓記者仔細觀察。只見草根處的土壤不但呈現出“喝飽水”的濕潤感，還有著一叢叢“蚯蚓糞便”。

涂永兵指著這些“蚯蚓糞便”，笑呵呵地道出了“秘密”。原來，他采用的是鎮江市農科院專家指導的新技術，通過該技術的應用，在葡萄大棚里進行生草種植，一方面可以對大棚里的土壤進行保濕，有效防止日灼、氣灼，避免夏季高溫導致的土壤水分流失，土壤溫度可下降4℃至5℃；另一方面，通過草的遮擋，適宜的地下環境吸引了眾多蚯蚓的到來，通過蚯蚓在地下“辛勤勞作”，能夠有效增加土壤的透氣性，助力葡萄樹根更好地傳輸水分和養分。

涂永兵算了筆賬，葡萄園長草，不但省去了人工管理的成本，而且草能還田處理，進一步增加土壤肥力。同時，在合理疏果的基礎上，畝均產量保持在1000公斤左右，無論是上色還是口感，都能做到最佳。“每年葡萄剛進入成熟期時，老客戶的訂單就源源不斷，有時候我都得勸，不能給一個客戶買太多，防止其他客戶要的時候缺貨。”涂永兵表示。

新技術解決老問題

其實，涂永兵所說的“新技術”，在鎮江市農科院的專家口中，有著專業的名詞——丘陵果園土壤“因果培肥”技術。

“丘陵果園土壤‘因果培肥’技術的核心技術是果園套種綠肥、果園土壤養分平衡技術。”鎮江市農科院土壤肥料項目組組長劉亞柏坦言，全省葡萄、梨、桃三大果樹的栽培技術已趨成熟，現階段，果品產量增加和質量提升同步卻遇到了瓶頸期，這個瓶頸之一就是土壤。蘇南丘陵土壤質地黏性重，保水保肥，但也影響果樹樹根的伸展。同時，近年來，部分果農在生產中片面追求經濟效益，不合理使用化肥，加劇了果園土壤質量的下降。這些都是當下葡萄種植中困擾農戶多年的“老問題”。

針對鎮江市崗坡地土壤地力差的問題，鎮江市農科院（江蘇丘陵地區鎮江農業科學研究所）從1997年開始種草養畜禽改良土壤，近30年來，專注果園土壤地力提升，積累了一系列丘陵果園土壤“因果培肥”技術，為解決農戶生產中產量增加和質量提升同步的瓶頸問題提供技術支撐。

對于科研人員來說，技術好不好，得用數據說話。“例如：從我們的監測數據來看，葡萄園內套種油蔬型油菜，在3月份進行還田，相當增施純氮7至9kg，純鉀13至17kg，減少后續化肥使用量，套種一季綠肥，0至5cm土層土壤有機質含量比對照提高8.8%，同時，0至20cm的土層中，蚯蚓數量增長了3倍。”劉亞柏說，“節本又增效，農戶肯定喜歡。”

好推廣實現“興產業”

好技術需要好推廣，才能實現“物盡其用”，發揮出最大的助農、惠農效果。

“我們通過‘科研院所+推廣部門+新型經營主體+示范戶’的‘四方互動’和‘做給農民看、帶領農民干’的推廣模式，持續加快技術成果熟化、轉化與應用，不斷提高成果覆蓋率與應用成效。”鎮江市農科院副院長萬春雁表示，依托市農科院自建的1020畝科技園區，農業專家采用“做給農民看、帶領農民干”的運作方法，把科技園區建成為“科技成果的示范基地，農民的培訓基地，新型農民創新創業基地和農業對外交流的窗口”，加速了新技術的推廣應用，確保農民增收。

如今，鎮江市農科院已在句容后白、茅山、白兔，丹徒榮炳等寧鎮丘陵地區建有果園土壤“因果培肥”技術示范點12個。通過開展技術服務及技術培訓等工作，幫助示范點制定規劃及實施方案，科技人員定期到各示范點實地指導，手把手技術輔導，解決示范中出現的技術問題，確保各示范點成功，在此基礎上，通過各示范點輻射到周邊地區，以點帶面，擴大成果示范推廣。截至2024年底，該技術已示范推廣6.94萬余畝。

值得一提的是，在技術推廣中，鎮江市農科院還積極培育鄉土人才，促進成果推廣，每年開展面上培訓與指導近20場次、500多人次。同時，每年選擇10位果品種植大戶，定期對他們進行系統技術講座和現場實訓，將他們培養為農民專家，從而充實農村技術推廣實力，并使他們承擔更廣泛的技術推廣任務，成為新時期農村經濟發展的成果推廣“二傳手”，通過他們與廣大農民之間架起成果推廣的橋梁和紐帶，進一步助力農業產業高質量發展。（全媒體記者 周迎 實習生 樊明宇）