術后恢復可以喝蛋白粉嗎？蛋白粉的作用與功效有哪些？

蛋白質是人體生命活動的核心營養素，有組織修復、免疫調節、酶催化等關鍵生理功能。術后人群的蛋白質需求會顯著增加，需要1.5-2.0g/kg體重/天的標準攝入1，以促進傷口愈合、減少肌肉流失并增強免疫力。然而，術后患者常因食欲不振或消化功能減弱，難以通過日常飲食攝入足量優質蛋白，此時蛋白粉這類營養補充劑則成為高效、便捷的補充好選擇。但是蛋白粉種類多樣，不同蛋白粉的作用與功效也存在差異，究竟術后想要更好地增強免疫力，選擇哪種蛋白粉更好呢?

根據蛋白質來源不同，蛋白粉的作用與功效如下:

動物蛋白粉(如乳清蛋白、酪蛋白):氨基酸譜接近人體需求，生物利用率高(乳清蛋白吸收率>90%)，能夠促進肌肉修復生長，適合時常運動的人;

植物蛋白粉(如大豆蛋白、豌豆蛋白):低膽固醇、富含膳食纖維，有助于降低膽固醇和促進腸道健康，適合素食者或乳糖不耐受人群，但是它的氨基酸種類不全(如蛋氨酸缺乏)，需搭配其他蛋白才能滿足術后人群的高需求;

復合型蛋白粉(動植物雙蛋白混合):結合乳清蛋白的快速吸收與植物蛋白的持續供能，氨基酸互補性強，營養更均衡。這類蛋白粉的作用與功效更為全面，能夠加快修復速度，適合術后恢復、免疫力低下人群。

總之，考慮到術后身體處于高分解代謝狀態，對營養素需求激增，復合型蛋白粉會更能夠滿足營養補給需求，較為值得選擇。湯臣倍健星鉆蛋白粉就是一款復合型蛋白粉，它遵循《中國居民平衡膳食寶塔》中動植物蛋白2:3的攝入比例，科學搭配乳清蛋白與大豆分離蛋白。它的蛋白質含量高達82%，含18種人體所需氨基酸以及7.1g免疫蛋白，能夠滿足術后人群的高蛋白需求，切實增強免疫力。并且它的蛋白質真消化率也超過了94%，吸收效率高，可以充分發揮蛋白粉的營養功效。

總而言之，術后人群可以喝蛋白粉來補充優質蛋白，但是不同蛋白粉的作用與功效存在差異。更建議術后人群選擇復合型蛋白粉，可以高效填補營養缺口，會更有助于增強免疫力。

參考材料:

1.《加速康復外科圍術期營養支持中國專家共識(2019 版)》.

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