數(shù)說兩會(huì)·大國(guó)小鮮 | 一盤清蒸白魚 品味生態(tài)之美

“治大國(guó)如烹小鮮”。掌握火候、精準(zhǔn)發(fā)力、多元融合……《政府工作報(bào)告》傳遞的治國(guó)之道與“烹小鮮”的精髓要義不謀而合。了解國(guó)情，體察民意，把準(zhǔn)新發(fā)展理念的時(shí)代脈搏，凝聚高質(zhì)量發(fā)展的前進(jìn)力量，才能做出色香味俱全、人民群眾交口稱贊的“大國(guó)之宴”。

清蒸白魚，以大道至簡(jiǎn)的理念烹飪而成，不施濃油赤醬，僅以姜片、蔥絲、黃酒佐味，將白魚的清鮮發(fā)揮到極致。 

自太湖水域全面禁捕退捕以來，太湖漁業(yè)資源和生態(tài)環(huán)境持續(xù)恢復(fù)向好。作為“太湖三白”之一的白魚，正以高質(zhì)量、綠色養(yǎng)殖的方式走上百姓餐桌。

尊重自然，更順應(yīng)自然。2024年，江蘇全省實(shí)施生態(tài)保護(hù)修復(fù)面積超76萬畝，建成40個(gè)生態(tài)安全緩沖區(qū)；穩(wěn)步推進(jìn)23個(gè)"生態(tài)島"試驗(yàn)區(qū)項(xiàng)目；太湖2024年全年平均水質(zhì)30年來首次達(dá)到國(guó)家良好湖泊標(biāo)準(zhǔn)；長(zhǎng)江江蘇段江豚逐浪、魚兒游弋……放眼望去，清澈的水、蔥蘢的山，好一幅江南盛景！

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