中秋過了一個多月還蹤影未見——地產(chǎn)螃蟹為何今年“遲遲不到”？

金山網(wǎng)訊 轉眼“中秋”已經(jīng)過去了一個多月，在鎮(zhèn)江眾多商場超市、菜市場內外，雖也能看到螃蟹在水產(chǎn)區(qū)“C位”銷售，但一問卻發(fā)現(xiàn)，幾乎都是“外地蟹”，地產(chǎn)螃蟹身影難覓。不少市民紛紛感嘆：“為什么到現(xiàn)在還沒吃上本地螃蟹？”

“老陳，今年螃蟹好了沒，都等快1個月了。”“快了，再等壹周左右就差不多了，我得保證你們拿到的螃蟹口感和去年一樣。”10月24日，在位于新壩鎮(zhèn)的揚中市南洋家庭農(nóng)場里，負責人陳萬紅麻利地掛了電話，隨即將目光投向了屋外的養(yǎng)殖池，那里面是遲了近一個月還未上市的地產(chǎn)螃蟹。

說到上市晚，老陳也十分無奈，他幾次將蟹塘中的螃蟹捕撈后，發(fā)現(xiàn)均沒有達到最佳上市的狀態(tài)。作為多年堅持走“精品蟹”路線，客戶遍布北上廣的螃蟹養(yǎng)殖大戶，他只能一邊嘆氣，一邊埋怨著之前的“連續(xù)高溫”天氣。

同樣在揚中，三茅街道萬紅江鮮養(yǎng)殖專業(yè)合作社的負責人孫萬紅今年的“銷售季”才剛剛開始。10月24日一大早，他帶著工人各自進入一塊塊被“分割包圍”的養(yǎng)殖池，將目標鎖定在堤壩上正愜意“曬太陽”的螃蟹身上。一只手、一個桶，撿完一邊后轉戰(zhàn)另一邊，效率很高。帶著冷意的江風吹過，空氣中只剩下螃蟹腿劃拉桶壁的聲音。

“我們合作社的銷售在10月22日才零星開始，售賣的都是主動爬上岸的螃蟹。這些螃蟹普遍活力較強，個頭也還行，適合銷售，但量很少，根本不夠賣。”孫萬紅邊忙邊解釋，今年的上市時間比去年晚了20天左右。“都是高溫天氣惹的禍。”

兩位名字相同的“萬紅”養(yǎng)殖戶紛紛吐槽的“高溫天”，其實是源自今年夏季以來持續(xù)至10月初的連續(xù)高溫，溫度最高時直逼40℃大關，對全市乃至全國部分省份的水產(chǎn)養(yǎng)殖特別是螃蟹養(yǎng)殖都帶來了不小的麻煩。

“大閘蟹對水域自然環(huán)境有極高要求，特別是水溫。持續(xù)高溫導致養(yǎng)殖水域的水溫顯著上升，超出大閘蟹適宜的生長范圍。當水溫超過30℃時，大閘蟹的攝食量會下降；一旦超過33℃，大閘蟹會熱得‘茶飯不思’，出現(xiàn)夜間離水上岸、不吃食、無法正常生長蛻殼的現(xiàn)象，甚至導致傷亡。”業(yè)內專家表示，今年的持續(xù)高溫，對大閘蟹來說是嚴峻“烤”驗，特別是高溫天氣還使得水草等水生植物在高溫下容易腐爛，水中溶解氧含量降低，進一步加劇了水質的惡化，對大閘蟹的生長環(huán)境造成極大不利影響。

據(jù)了解，今年夏季高溫時，鎮(zhèn)江部分養(yǎng)殖基地內的養(yǎng)殖池每天都會發(fā)生死蟹的情況。整個高溫期間，養(yǎng)殖戶們要經(jīng)常對養(yǎng)殖池進行換水、清理等工作，但損失依舊明顯。丹陽市呂城鎮(zhèn)益精家庭農(nóng)場負責人趙夕榮說：“高溫期間，養(yǎng)殖池內日均增氧時間從6-7小時增加至12-13小時，成本增加了1倍，其他飼料、人工管理等成本也相應增多了不少。”

據(jù)了解，河蟹是鎮(zhèn)江水產(chǎn)養(yǎng)殖中最具特色與影響力的品種之一，目前，全市養(yǎng)殖總面積4.13萬畝，占水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積的21.7%，年產(chǎn)值超4億元。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關負責人表示，受高溫影響，今年鎮(zhèn)江地產(chǎn)蟹大量上市的時間將會延遲到10月下旬至11月上旬，喜歡吃蟹的市民可以等到其風味最佳時品嘗。（記者 周迎 王圓夢 通訊員 馬梁）